生冷サクラエビ刺身用100ｇ

台湾産の生食用桜海老です。

桜エビは駿河湾が有名ですが、実は日本以外では漁獲できるのは台湾だけなのです。その台湾から、きれいな形と色合い、香ばしく甘みのある天然の高品質桜エビを、低価格でお届けします。

桜海老のような小さな水産物は大きなものに比べて鮮度の劣化が極端に早く、工場に原料が到着してからいかに速く加工できるかが商品価値を決めます。加工は純水と塩水で洗浄した後、異物混入の厳格なチェックと尻尾にとげのあるものなどを除く作業を行い、きれいな海老だけを選別します。その後パッキングされ、マイナス50℃で急速冷凍。

この漁獲から最終工程までの温度と時間の厳しい管理により、品質の高い商品が完成します。量も多く低価格！コストパフォーマンスの高い本商品は、プロの調理の現場でも数多くご利用いただいております。量があることを活かしてお刺身だけでなく様々な料理にアレンジ可能です。

急速冷凍していますので、解凍してそのままお召し上がりいただきます。