ホワイトソース

ホワイトソースはニュージーランド産の乳脂肪分99％のバターと高品質な牛乳を使用した非常になめらかで、一切の添加物・うまみ調味料を使わずに作られた高級ホワイトソースです。牛乳を５回にわけ徐々に加え、じっくり丹念に作りました。伝統的なレシピ・製法にこだわり抜いたホワイトソースです。余計な調味はしていないためシェフの思いのままの味を再現できます。