説明
桜海老のような小さな水産物は大きなものに比べて鮮度の劣化が極端に早く、工場に原料が到着してからいかに速く加工できるかが商品価値を決めます。加工は純水と塩水で洗浄した後、異物混入の厳格な チェックと尻尾にとげのあるものなどを除く作業を行い、きれいな海老だけを選別します。
その後、桜海老を塩釜で茹でてパッキングし、マイナス50℃で急速冷凍。
この漁獲から最終工程までの温度と時間の厳しい管理により、品質の高い商品が完成するのです。量も多く低価格！コストパフォーマンスの高さからプロの調理の現場でも数多くご利用いただいております。
そのまま解凍して、桜海老のかき揚げ、パスタ、チャーハンなど様々な料理にご活用ください！
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