舌平目で巻いたリゾット

材料

• ソールリング
• 米
• バター
• レモン
• 白ワイン
• 粉チーズ

ソールリングを半解凍のうちに水平に半分に切り、薄いソールリングにしておきます。
中にレモンを香らせたリゾットを詰めてフライパンで焼くと、まるでリゾットを舌平目で巻いたような見た目もかわいい、ひとくちサイズの舌平目リゾットができます。