イズミダイのカルパッチョ コンソメジュレ添え

材料

• イズミダイフィーレ
• 昆布
• コンソメ(ジュレ)
• パプリカ
• ライムジュース
• ハーブ
• オリーブオイル

生食用のイズミダイフィーレを昆布締めして薄くスライスし、ズッキーニ、パプリカのブリュノワーズとコンソメジュレを合わせたものを添え、ライムジュース、ハーブ、塩、オリーブオイルで作ったドレッシングを合わせます。
上品な脂と、しっかりした食感をお楽しみいただけます。